Alergias e intolerancias alimentarias

¡¡GRATIS!! Curso de Alergias e intolerancias alimentarias. ¿A qué esperas para hacerte con tu plaza?

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

DESCARGAS DISPONIBLES

No hay información adicional
Código: SANP003PO
Plan: Ast.Estatal; Tenerife; Cataluña
Curso para trabajadores del sector:

Te interesa

Mejora tu CV con este curso, ¡no te lo puedes perder!

¿Por qué apuntarte?

Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Requisitos:

Este curso está destinado a personas trabajadoras residentes en la isla de Tenerife, Cataluña y Asturias. El curso de Cataluña también cuenta con plazas para desempleados.

Curso organizado por:

  1. Barcelona

    Barcelona – C/ Doctor Sanponç

    C/ Doctor Sanponç, 60-66
    Des del 13 maig 2024 a l' 31 maig 2024
    Inscripcions fins al
    13 maig 2024
    Financiado y aprobado por el SEPE
    consorci-catalunya,
    Expedient:
  2. Santa Cruz de Tenerife

    Cursos en Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)

    Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)

    C/ Doctor Antonio González, nº 27
    Des del
    Vols més informació? Pots omplir el formulari que es troba més a baix, fent clic en el següent botó
    Financiado y aprobado por el SEPE
    ,
    Expedient:
  3. Asturias

    Cursos en Oviedo – C/ Jovellanos

    Oviedo – C/ Jovellanos

    C/ Jovellanos, 25
    Des del 25 abril 2024 a l' 9 maig 2024
    Inscripcions fins al
    25 abril 2024
    Expedient: F220450AA

Acerca de este curso

Este curso te proporciona conocimientos fundamentales para comprender y gestionar estas condiciones de manera efectiva. Aprenderás a identificar alérgenos comunes, a interpretar etiquetados de alimentos y a adaptar dietas según las necesidades individuales. Además, explorarás estrategias para garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de vida de quienes sufren alergias e intolerancias. ¡Inscríbete ahora y conviértete en un experto en el manejo de alergias e intolerancias alimentarias!

Qué aprenderás

1. CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
1.1. Definición de alergia e intolerancia alimentaria.
1.2. Tipos de alergias e intolerancias alimentarias.
1.3. La rueda de los alimentos.

2. IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
2.1. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.
2.2. Principales alimentos causantes de alergias e intolerancia.
2.2.1. Leche
2.2.2. Huevos.
2.2.3. Pescado y marisco.
2.2.4. Frutos secos.
2.2.5 Cereales.
2.2.6. Legumbres.
2.2.7. Frutas.
2.2.8. El látex
2.3. Prevención de riesgos en alergias alimentarias.
2.3.1. Selección de productos
2.3.2. Contaminación cruzada
2.3.3. Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies.

3. ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS ADECUADAS PARA EL TRATAMIENTO DE NECESIDADES ALIMENTICIAS ESPECÍFICAS.
3.1. Dieta hiposódica.
3.2. Dieta hipocalórica.
3.3. Dieta hipercalórica.
3.4. Dieta y anemia.
3.5. Dieta baja en azúcar.
3.6. Dieta para la osteoporosis.
3.7. Dieta astrigente.
3.8. Dieta de protección gástrica.
3.9. Antiulcerosa común.
3.10. Dieta pobre en grasa.
3.11. Protección Biliar.
3.12. Dieta laxante.
3.13. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia.

4. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS APTAS PARA PERSONAS CON ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
4.1. Productos sustitutivos para personas con alergias
4.1.1. Proteína de la leche de vaca.
4.1.2. Huevos.
4.1.3. Pescado y marisco.
4.1.4. Anisakis
4.1.5. Frutos secos.
4.1.6. Cereales.
4.1.7. Legumbres.
4.1.8. Frutas.
4.2. Intolerancia al gluten
4.3. El uso del látex en la manipulación de los alimentos.

Me interesa

Si quieres información sobre este curso, completa el siguiente formulario
  • DD slash MM slash YYYY
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden

Cursos relacionados

Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Apoyo psicológico en situaciones de crisis

¡¡GRATIS!! Curso de Apoyo psicológico en situaciones de crisis. ¿Te lo vas a perder? No dejes pasar esta oportunidad e…
Curs Subvencionat
Qualsevol sector laboral
Aturats/des
Online
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Seguridad en el comercio electrónico

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de Seguridad en el comercio electrónico. Mejora tu CV y habilidades profesionales. ¡Entra y revisa el temario!
Curs Subvencionat
Qualsevol sector laboral
Autònoms/es, Empleats/des, Persones en ERTE
Online
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Quítate el miedo a las nuevas tecnologías

¡SUPERA TU MIEDO A LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS! Aprovecha esta formación subvencionada y adquiere nuevas habilidades
Curs Subvencionat
Qualsevol sector laboral
Autònoms/es, Empleats/des, Persones en ERTE
Presencial
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Personalización de Cookies
Privacidad