Cocina creativa y de autor

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cocina creativa. Mejora tu CV y tus habilidades culinarias. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

DESCARGAS DISPONIBLES

Código: HOTR078PO
Plan: Captación; Ten.Estatal
Curso para trabajadores del sector:

Te interesa

Inscríbete ya. Aprovecha este curso totalmente gratuito y mejora tu CV. ¡No dejes pasar la oportunidad!

¿Por qué apuntarte?

En este curso aprenderás a crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de tu conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.

Requisitos:

Este curso está destinado a personas trabajadoras del sector hostelero, también cuenta con plazas para desempleadas. Incluye impartición Módulo Sostenible.

Inscriu-te en aquest curs

  1. Data d'inici: 6 maig 2024
    Data de fi: 24 maig 2024
    Inscripcions fins al 6 maig 2024
    Expedient: F230085AA
  2. Data d'inici:
    Vols més informació? Pots omplir el formulari que es troba més a baix, fent clic en el següent botó
    Financiado y aprobado por el SEPE
    Expedient: F230093AA

Acerca de este curso

¿Quieres introducirte en el mundo de la cocina creativa? ¿Te gusta la cocina de autor? Entonces este curso es para ti. Esta formación gratuita está pensada para ampliar tus horizontes culinarios elaborando nuevas recetas, fomentando tu creatividad y la utilización de maquinaria especializada. ¿Te lo vas a pensar? Apúntate ya y hazte con una plaza en el curso que te ayudará a conseguir tus sueños.

Qué aprenderás

1. CONCEPTOS PREVIOS SOBRE INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD APLICADOS A LA COCINA.
1.1. Terminología y ámbitos para la innovación en la cocina.
1.2. Tipología de proyectos de innovación y creatividad en la cocina.
1.3. Elaboración y selección de ideas: desarrollo de nuevos procesos de producción, materias primas, productos y elaboraciones en la cocina.
1.4. Búsqueda y desarrollo de nuevos conceptos de presentación de platos a los potenciales clientes.

2. LA INNOVACIÓN Y SU APLICACIÓN A LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.
2.1. Las nuevas materias primas y productos semielaborados: su aplicación a la cocina creativa y de autor.
2.2. Nueva maquinaria y equipamiento: identificación y clasificación según su funcionalidad.
2.3. Las nuevas técnicas de cocina creativa.

3. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.
3.1. Realización de fondos, caldos y guarniciones.
3.2. Realización de aperitivos, platos combinados y platos principales.
3.3. Realización de postres originales.

4. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y ELABORACIONES DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.
4.1. Equipamiento asociado.
4.2. Técnicas y aplicaciones complejas

Me interesa

Si quieres información sobre este curso, completa el siguiente formulario
  • DD slash MM slash YYYY
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden

Cursos relacionados

Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Distribución, reparto y recogida de productos alimenticios a domicilio

¡¡GRATIS!! Curso de Distribución, reparto y recogida de productos alimenticios a domicilio. ¿Quieres sabes más? ¡Entra y descúbrelo!
Curs Subvencionat
Hostaleria i turisme
Autònoms/es, Empleats/des, Persones en ERTE
Online
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Implantación marca Q de calidad

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de implantación de la marca Q de calidad. Mejora tu CV. ¡Revisa el temario e inscríbete!
Curs Subvencionat
Hostaleria i turisme
Autònoms/es, Empleats/des, Persones en ERTE
Online
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Análisis sensorial de vinos

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de enología. Mejora tu CV y entrena tus sentidos. ¡Entra y revisa el temario!
Curs Subvencionat
Hostaleria i turisme
Aturats/des, Empleats/des
Aula Virtual, Online
Madrid
Aspasia Formació online
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Personalización de Cookies
Privacidad