Aprovecha esta formación y amplía tus competencias en el sector agroalimentario.
¿Por qué apuntarte?
Gracias a esta formación aprenderás a realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Requisitos:
Este curso está destinado prioritariamente a personas trabajadoras, también cuenta con plazas para desempleadas.
¿Quieres ampliar tus competencias? No dejes pasar esta oportunidad y descubre cómo llevar a cabo correctamente la elaboración de conservas, la esterilización y cierre de envases, el etiquetado y el control de calidad y hasta cómo manipular la maquinaria y los equipos que deberás emplear a lo largo del proceso. ¿A qué estás esperando? Reserva ya tu plaza, ¡no te lo puedes perder!
Qué aprenderás
1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 1.1. Normativa sobre manipulación de alimentos. 1.2. Los alimentos. 1.3. Microbiología de los alimentos. 1.4. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios. 1. 5. Normas de seguridad e higiene.
2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS 2.1. Materias primas. 2.2. Operaciones de acondicionamiento. 2.3. Operaciones de preparación. 2.4. Productos elaborados. 2.5. Procesos de fabricación. 2.6. Toma de muestras. 2.7. Análisis de materias primas y productos. 2.8. Calidad.
3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES 3.1. Procedimientos de esterilización. 3.2. Métodos de cierre de envases.
4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD 4.1. Etiquetado. 4.2. Plan de calidad 4.3. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES 5.1. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas. 5.2. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
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Agricultura y ganadería, Industrias alimentarias
