Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de pastelería-repostería. Aprovecha esta oportunidad y mejora tu CV. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

DESCARGAS DISPONIBLES

Código: HOTR033PO
Plan: Tenerife
Curso para trabajadores del sector:

Te interesa

Aprovecha esta formación 100% subvencionada para mejorar tu CV y tus aptitudes. Fórmate y obtén el trabajo de tus sueños.

¿Por qué apuntarte?

Este curso aprenderás a aplicar los fundamentos y técnicas de preparación de las principales elaboraciones de pastelería y repostería.

Requisitos:

Este curso está destinado a personas trabajadoras de Tenerife.

Curso Presencial organizado por:

  1. Santa Cruz de Tenerife

    Cursos en Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)

    Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)

    C/ Doctor Antonio González, nº 27
    Desde el
    ¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
    Certificaciones:
    ,
    Expediente:

Acerca de este curso

¡Fórmate con nosotros en pastelería-repostería! Saca tu lado más dulce con nuestra formación gratuita. Gracias a ella aprenderás a realizar las recetas más conocidas de repostería y te convertirás en todo un experto en su elaboración. ¿A qué esperas para apuntarte? Hazte ya con una plaza y presume de habilidades culinarias con tus más allegados. No te lo pienses más e ¡inscríbete!

Qué aprenderás

1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS PROPIAS DE REPOSTERÍA.
1.1 Características de la maquinaria utilizada.
1.2 Batería, distintos moldes y sus características.
1.3 Utillaje y herramientas.

2. MATERIAS PRIMAS
2.1 Harina: distintas clases y usos.
2.2 Mantequilla y otras grasas.
2.3 Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes.
2.4 Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate.
2.5 Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas, confituras, frutas confitadas, pulpas, etc.)
2.6 Almendras y otros frutos secos.
2.7 Huevos y ovoproductos.
2.8 Gelatinas, especias,…
2.9 Distintas clases de “mix”
2.10 Productos de decoración.

3. PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PROPIAS DE REPOSTERÍA.
3.1 Materias primas empleadas en repostería.
3.2 Principales preparaciones básicas. Composición y elaboración. Factores a tener en cuenta en su elaboración y conservación. Utilización.
3.3 Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones a base de: azúcar, cremas, frutas, chocolate, almendras, masas y otras: composición, factores a tener en cuenta en su elaboración, conservación y utilización.
3.4 Preparaciones básicas elaboradas a nivel industrial.

4. TÉCNICAS DE COCINA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES DE MÚLTIPLES APLICACIONES DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES44
4.1 Asar al horno
4.2 Freír en aceite
4.3 Saltear en aceite y en mantequilla.
4.4 Hervir y cocer al vapor.

5. POSTRES ELEMENTALES.
5.1 Importancia del postre en la comida. Distintas clasificaciones
5.2 Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos de repostería.

Me interesa

Si quieres información sobre este curso, completa el siguiente formulario
  • DD barra MM barra AAAA
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden

Cursos relacionados

Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Preparación a los exámenes oficiales de inglés Pearson English International Certificate

Curso enfocado a preparación para Pearson English International Certificate.

Precio: 80 €

Cualquier sector laboral
Todos/as
Aula Virtual
Badajoz
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

(COMT0112) – Certificado de Profesionalidad en Actividades de gestión del pequeño comercio

¡¡¡GRATIS!!! Actividades de gestión del pequeño comercio. Consigue el empleo de tus sueños y mejora tu valía profesional. ¡Inscríbete!
Curso Gratuito

Certificado oficial

Cualquier sector laboral
Certificados de profesionalidad, Desempleados/as
Presencial
Soria
(COMT0112) – Certificado de Profesionalidad en Actividades de gestión del pequeño comercio
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

(IFCT0109) – Certificado de Profesionalidad en Seguridad informática

¡¡¡GRATIS!!! Curso de seguridad informática. ¿A qué estás esperando? ¡Amplía tus competencias laborales! ¡Inscríbete!
Curso Gratuito

Certificado oficial

Cualquier sector laboral
Certificados de profesionalidad, Desempleados/as
Presencial
Madrid
Bilbao
(IFCT0109) – Certificado de Profesionalidad en Seguridad informática
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Personalización de Cookies
Privacidad