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Manipulación de alimentos de alto riesgo

¡FORMACIÓN 100% SUBVENCIONADA! Curso de Manipulación de alimentos de alto riesgo. Mejora tu CV. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

DESCARGAS DISPONIBLES

Código: INAD052PO
Plan: Dpto. Captación; Formatecyl; Madrid; Valladolid
Cursos para personas del sector:

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¿Por qué apuntarte?

En este curso aprenderás a aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Requisitos:

Los cursos de Aspasia F.O. y Formatecyl están destinados a personas trabajadoras del sector Hostelería y Turismo. El de Madrid está dirigido a personas trabajadoras del sector Hostelería y Turismo de la C.A. de Madrid. El de Valladolid está dirigido a personas trabajadoras del sector Hostelería de Valladolid.

Curso Online organizado por:

  1. Madrid

    Cursos en Leganés (Madrid)

    Leganés (Madrid)

    C/ Alcobendas nº 23, local 2
    Desde el 16 febrero 2023 al 16 marzo 2023
    Inscripciones hasta el
    16 febrero 2023
    Certificaciones:
    ,
    Expediente:
  2. Valladolid

    Cursos en Valladolid – C/ Manuel López Antolí

    Valladolid – C/ Manuel López Antolí

    C/ Manuel López Antolí, 1º A
    Desde el 30 enero 2023
    Inscripciones hasta el
    30 enero 2023
    Expediente: F210146AA

Inscríbete en este curso Online

  1. Fecha de inicio:
    ¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón.
    Certificaciones: SEPE Fundae
    Expediente: F210151AA
  2. Fecha de inicio:
    Inscripciones hasta el 16 marzo 2023
    Certificaciones: SEPE Fundae
    Expediente:

Acerca de este curso

Cuidar la higiene y la manipulación de los alimentos en el sector alimentario es algo indispensable. Solo así podrás evitar posibles alteraciones, contaminaciones e intoxicaciones. ¿Quieres aprender a prevenirlos y evitarlos? Entonces tienes que apuntarte a esta formación 100% subvencionada de Manipulación de alimentos de alto riesgo. Amplía tu currículum y tus conocimientos.

Qué aprenderás

1. CONCEPTUALIZACIÓN DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
1.1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta.
1.2. Alteración y contaminación.
1.3. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
1.4. Fuentes de contaminación de los alimentos.
1.5. Etiquetado de los alimentos: Interpretación.
1.6. Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos.

2. ÁREAS DE HIGIENE PERSONAL
2.1. Manos.
2.2. Boca, nariz.
2.3. Indumentaria de trabajo.
2.4. Fumar, comer y mascar chicle.
2.5. Heridas, rasguños y abscesos.
2.6. La salud de los manipuladores.
2.7. Reconocimientos médicos.

3. EL AUTOCONTROL EN LA EMPRESA: SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC).
3.1. Introducción.
3.2. Prerrequisitos.
3.3. Consecuencias derivadas del APPCC para los manipuladores de alimentos.
3.4. Limpieza y desinfección: Instalaciones, maquinaria, equipos y utillaje.
3.5. Control vectorial: Desinfección, desinsectación y desratización (DDD)
3.6. Gestión higiénica de residuos alimentarios.
3.7. Cumplimiento de las instrucciones de trabajo en los procedimientos operativos empresa (Guía de prácticas correctas de higiene de la empresa).

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