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Manipulación de alimentos

¡FORMACIÓN 100% SUBVENCIONADA! Curso de manipulador de alimentos. Mejora tu CV y tus habilidades profesionales. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

- Conoce la reglamentación sobre la manipulación de alimentos
- Amplía tus conocimientos y mejora como profesional
- Formación 100% subvencionada

DESCARGAS DISPONIBLES

Manipulación de alimentos
Código: FCOM01
Plan: Cataluña
Curso para trabajadores del sector:

Te interesa

Éste curso sobre 'Manipulación de alimentos' es perfecto para ti. Mejora tu empleabilidad y aumenta tus capacidades como profesional con esta formación totalmente gratuita.

¿Por qué apuntarte?

Gracias a esta formación aprenderás a identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos

Salidas Laborales:

- Operario/a de manipulación de alimentos - Responsable de higiene y seguridad alimentaria - Formador/a en seguridad alimentaria

Curso organizado por:

  1. Barcelona

    Cursos en Barcelona – C/ de Sant Pere Més Alt

    Barcelona – C/ de Sant Pere Més Alt

    C/ de Sant Pere Més Alt, 61-63
    Desde el
    ¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
    ,
    Expediente:
    Requisitos:

    - Modalidad online - Para personas trabajadores y residentes en Cataluña.

Acerca de este curso

El carnet de manipulador de alimentos aportará un valor añadido a tu CV. En muchas industrias alimentarias es un requisito imprescindible para poder trabajar. Aprovecha esta formación y adquiere los conocimientos necesarios para poder trabajar en tareas tratamiento y procesamiento de los alimentos. En este curso totalmente gratuito conocerás todo lo necesario sobre legislación e higiene alimentaria.

Qué aprenderás

1. Clasificación de los alimentos
– Concepto de alimento
– Tipos de alimentos
– Criterios de calidad

2. Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
– Concepto de contaminación en alimentos
– Tipo, vías y fuentes de contaminación

3. Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
– Tipos de microorganismos
– Factores de crecimiento
– Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos
– Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos

4. Distinción de los métodos conservación de los alimentos
– Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
– Métodos químicos
– Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados
– Etiquetado
– Almacenamiento

5. Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
– Higiene personal
– Locales e instalaciones
– Residuos y reciclado de residuos
– Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
– Control de plagas

6. Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
– Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
– Reglamento europeo 852/2004
– Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos
– Real Decreto 109/2010
– Medidas legislativas actuales

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