Código: HOTR0408

Curso gratis de Certificado de Profesionalidad en Cocina

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Presencial

810 horas

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Certificado de Profesionalidad en Cocina

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Acerca de este curso

¿Te apasiona el mundo de la cocina? ¿Quieres dedicarte profesionalmente a él? Con este curso 100% subvencionado conseguirás alcanzar tus metas. Gracias a esta formación te prepararás par poder trabajar en una cocina profesional. Aprende las técnicas y metodologías que se emplean cada día en las cocinas de grandes restaurantes y reorienta tu futuro laboral hacia donde siempre has querido.

Detalles del curso

Dirigido a: Certificados de profesionalidad, Desempleados/as

Sector: Cualquier sector laboral, Hostelería y turismo

Etiquetas: Alimentación, Certificado de profesionalidad, Cocina, Hostelería

Ventajas

Este curso te preparará para:

Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.

Descargas disponibles

(HOTR0408) – Certificado de Profesionalidad en Cocina

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¿Por qué apuntarte?

Con este curso aprenderás todo lo necesario para convertirte en un cocinero/a experto/a apto/a para trabajar en cualquier tipo de fogón o cocina reputada.

Salidas Laborales

Cocinero/a Profesional

Jefe/a de Partida en Restaurantes

Instructor/a en Técnicas de Cocina Profesional

Curso organizado por:

Infórmate ahora

C/ Constitución, 6

Requisitos:

- Modalidad presencial
- Destinado a personas desempleadas graduadas en ESO o equivalentes y residentes en Cantabria

Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
1.1 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
1.2 Preelaboración y conservación de alimentos
1.3 Preelaboración y conservación de vegetales y setas
1.4 Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
1.5 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

Técnicas culinarias
2.1 Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
2.2 Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
2.3 Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
2.4 Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales