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Auditoría norma Internacional Food Standard (IFS)

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En este curso conocerás los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria IFS (Internacional Food Standard).

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AVISO: Debido a la situación sanitaria actual por la enfermedad COVID es posible que los cursos presenciales sean impartidos en formato "Aula Virtual"

La International Food Standard es un reglamento de carácter internacional que rige las exigencias mínimas en materia de calidad y transporte de productos alimenticios. Este curso te ayudará a conocer la legislación y a saber valorar si una empresa cumple o no con estos estándares. Gracias a esta formación podrás auditar si una industria alimentario se rige por la normativa IFS o si, al contrario, necesita implantar mejoras para garantizar una máxima calidad en todos sus productos. ¿Sigues interesado? Apúntate ya a este curso gratuito.

Qué aprenderás

1. AUDITORÍAS. CONCEPTOS GENERALES.

2. LA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL. MODELOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

3. NORMA IFS.

4. NORMA BRC.

5. OTROS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

6. PROTAGONISTAS DE LA AUDITORÍA: EL AUDITOR Y EL AUDITADO.

7. TIPOS, ALCANCE Y DURACIÓN DE AUDITORÍAS.

8. METODOLOGÍA DEL PROCESO DE AUDITORÍA DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN IFS Y BRC.

9. CATEGORIZACIÓN DE REQUISITOS Y NO CONFORMIDADES.
9.1. KO’s IFS.
9.2. Requisitos fundamentales en BRC.

10. CRITERIOS DE ACTUACIÓN EN EL PROCESO DE AUDITORÍA DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN IFS Y BRC.

11. LEGISLACIÓN APLICADA A LA HIGIENE ALIMENTARIA.

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