Cata de pan

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cata de pan. Mejora tu CV. No te lo puedes perder. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

DESCARGAS DISPONIBLES

Código: INAF014PO
Plan: Madrid
Cursos para personas del sector:

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¿Por qué apuntarte?

En este curso aprenderás a realizar un análisis sensorial del pan identificando sus propiedades, discriminando los distintos descriptores y realizando las mediciones de forma adecuada.

Requisitos:

Esta formación está destinada a personas trabajadoras de la C.A. de Madrid.

Curso Presencial organizado por:

  1. Madrid

    Cursos en Madrid – C/ Sebastián Herrera

    Madrid – C/ Sebastián Herrera

    C/ Sebastián Herrera 14
    Desde el 16 diciembre 2022 al 16 diciembre 2022
    Inscripciones hasta el
    28 noviembre 2022
    Certificaciones: SEPE CAM (Comunidad Autónoma de Madrid)
    Expediente:
Aviso Aula Virtual AVISO: Debido a la situación sanitaria actual por la enfermedad COVID es posible que los cursos presenciales sean impartidos en formato "Aula Virtual"

Acerca de este curso

El pan es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. Según un estudio en España, de media, cada persona consume más de 30 kilos de este tipo de producto al año. Cifras que muestran la importancia de este nicho dentro del sector de la alimentación. Este curso 100% subvencionado te da la oportunidad de que te conviertas en un experto en la cata de pan. Aprende a distinguir sus ingredientes y a determinar su calidad. Amplía tu empleabilidad y abre nuevas puertas en tu horizonte laboral.

Qué aprenderás

1. ANÁLISIS SENSORIAL: DISCIPLINA CIENTÍFICA PARA VALORAR LAS PROPIEDADES DE UN ALIMENTO.
1.1. Introducción al análisis sensorial del pan

2. PROPIEDADES SENSORIALES.
2.1. Los atributos sensoriales
2.2. Factores que afectan a los veredictos

3. DESCRIPTORES DE LOS PRODUCTOS BASE HARINA.

4. MEDICIÓN.
4.1. Medida de respuestas
4.2. Tipos de análisis sensorial
4.3. Desarrollo del análisis sensorial

5. ANÁLISIS SENSORIAL: CASO PRÁCTICO.

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