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Certificación normas UNE-EN-ISO-22000:2005

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En este curso adquirirás los conocimientos necesarios referentes a la norma UNE-EN-ISO-22000:2005.

Curso Presencial impartido en:

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Madrid

Insem – Madrid

Calle Hernán Cortés, 12
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La certificación UNI-EN-ISO-22000:2005 garantiza la calidad en cualquier tipo de industria alimentaria. Alguno de los objetivos que persiguen este tipo de normas y reglamentos internacionales es el de aumentar la confianza del consumidor en los productos y el de velar por el buen trabajo en las empresas y que estas se rigan por unos estándares mínimos de higiene y salud. Gracias a esta formación 100% subvencionada conocerás la legislación vigente en materia de calidad alimentaria. Aprenderás cuáles son los protocolos, metodologías y procesos que ha de seguir una industria alimentaria para cumplir con los estándares. ¡No te quedes atrás! ¡Actualiza tu formación!

Qué aprenderás

1.EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC) Y SU APLICACIÓN.
1.1.Introducción.
1.2. El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
1.3. Introducción a los sistemas de gestión de la calidad.
1.4. La Norma UNE-EN-ISO 22000:2005. Sistema de gestión de Inocuidad de los alimentos.

2. IMPLANTACIÓN, CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
2.1. Desarrollo e implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria según los requisitos de la norma UNE-EN-ISO 22000:2005.
2.2. Desarrollo del sistema.

3. PASOS PARA CONSEGUIR LA CERTIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BASADO EN LOS REQUISITOS DE LA NORMA UNE-EN-ISO 22000:2005.
3.1. Elección de la entidad certificadora.
3.2. Cumplimentación del cuestionario de solicitud de oferta.
3.3. Oferta presupuesto de la entidad certificadora.
3.4. Aceptación de la oferta.
3.5. Elaboración del calendario definitivo de certificación.
3.6. Solicitud de documentación a la empresa a certificar.
3.7. Informe de la revisión de la documentación.
3.8. Confirmación definitiva de las fechas para la auditoria inicial.
3.9. Realización de la auditoria inicial.
3.10. Informe de auditoría.
3.11. Plan de acciones correctoras.
3.12. Evaluación del plan de acciones correctoras.

4. MANTENIMIENTO DE LA CERTIFICACIÓN

5. OTRAS NORMAS DE LA SERIE ISO 22000:2005