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Formación básica en higiene alimentaria: food defense, appcc, limpieza y desinfección

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso higiene alimentaria. Mejora tu CV. Certificado por el SEPE. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

Certificado Oficial

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¿Por qué apuntarte?

En este curso aprenderás todos los conceptos básicos de Food Defense, APPCC y limpieza y desinfección de los productos hortofrutícolas acorde a las medidas de seguridad.

Requisitos:

Para poder acceder a esta formación 100% subvencionada deberás ser trabajador/trabajadora en activo en la C.A. de Murcia.

Curso Online impartido en:

  1. Murcia

    Cursos en Murcia – C/ Periodista Encarna Sánchez

    Murcia – C/ Periodista Encarna Sánchez

    C/ Periodista Encarna Sánchez, 18, bajo (Edificio Danubio Azul I)
    Desde el
    ¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
    Certificaciones: Consejería Empleo Murcia Servicio Regional de Empleo Murcia
    Expediente: PL-2021-339

Acerca de este curso

¿Trabajas en el sector de la alimentación? ¿Quieres ponerte al día en temas relacionados con la sanidad e higiene de los alimentos? Con este curso 100% subvencionado aprenderás todo lo relativo a la legislación vigente en materia de calidad en la alimentación. Conoce las normas y protocolos de higiene que están vigentes en la actualidad y dale un valor añadido a tu CV.

Qué aprenderás

1. HIGIENE ALIMENTARIA

2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

3. LOS GÉRMENES

4. MEDIDAS DE HIGIENE PERSONAL Y HÁBITOS CORRECTOS

5. TOXINFECCIONES ALIMENTARIAS

6. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

7. HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, MÁQUINAS Y ÚTILES DE TRABAJO. ALMACENAMIENTO Y
TRANSPORTE

8. APLICACIÓN DEL SISTEMA APPCC

9. HIGIENE ALIMENTARIA DEL SECTOR DE MANIPULADO DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS

10. APPCC
10.1. Introducción
10.2. Historia del APPCC
10.3. Ventajas del APPCC
10.4. Definiciones
10.5. Principios del APPCC
10.6. Aplicación del sistema APPCC
10.7. Requisitos previos a la implantación del sistema APPCC

11. PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
11.1. Limpieza y desinfección
11.2. El Plan de limpieza y desinfección de empresa

12. FOOD DEFENSE
12.1. Introducción a Food Defense
12.2. Papel de las empresas en la defensa de los alimentos (Food defense)
12.3. El operario y la defensa alimentaria (Food Defense)
12.4. Medidas de control en la defensa alimentaria (Food Defense)
12.5. Presencia de Food Defense en las normas de seguridad alimentaria

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