Si quieres mejora tu CV en el sector de la cocina y la gastronomía, ¡no te puedes perder esta formación!
En esta formación aprenderás a analizar los principales elementos que estructuran e intervienen en los procesos de diseño y comercialización en las ofertas en restauración.
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El sector hostelero es uno de los principales motores de nuestro país. Súmate a esta formación gratuita y adquiere nuevas destrezas y competencias. Aprende a diseñar y comercializar ofertas gastronómicas y añade valor a tu CV. ¿A qué estás esperando? Hazte ya con tu plaza antes de que sea demasiado tarde.
1. VENTA DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN.
1.1. Clasificación y características de los servicios de restauración.
1.2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de restauración.
1.3. Estudio y análisis del entorno.
1.4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo.
1.5. Estrategias para la fijación de precios.
1.6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.
2. COMPOSICIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA.
2.1. Clasificación y principios básicos en la creación de la oferta culinaria.
2.2. Atributos que definen la oferta de restauración.
2.3. Elementos de las ofertas.
2.4. Variables de las ofertas.
2.5. Tipos de ofertas gastronómicas.
2.6. Principios básicos para la elaborar una carta.
2.7. Normas para la elaboración de un menú.
2.8. Merchandising y diseño de la oferta de los productos.
2.9. Estudio de la situación actual de la alimentación y salud.
2.10. Estrategias competitivas genéricas.
3. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN.
3.1. Estudios y análisis de situación del mercado.
3.2. Análisis del sector de restauración.
3.3. Tipos de investigación de mercado.
3.4. Posicionamiento de un restaurante.
4. COMUNICACIÓN, MARKETING Y VENTAS EN RESTAURACIÓN.
4.1. Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.
4.2. Comunicación interpersonal y sus tipos.
4.3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación.
4.4. Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente.
4.5. Motivación a todos los departamentos.
4.6. Estructura c.r.m. (customer relationship management).
4.7. Marketing.
4.8. Elementos de merchandising en restauración.
4.9. Estructura de un plan de marketing.
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Cualquier sector laboral, Hostelería y turismo