Inscríbete ya. Aprovecha este curso totalmente gratuito y mejora tu CV. ¡No dejes pasar la oportunidad!
¿Por qué apuntarte?
En este curso adquirirás conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.
Requisitos:
El curso de Aspasia (modalidad online) está destinado prioritariamente a personas trabajadoras, también cuenta con plazas para desempleadas.
Financiado y aprobado por el SEPE¿Qué es el SEPE? El SEPE o también conocido como Servicio Público de Empleo Estatal, tal y como su nombre... Más
Expediente: F220275AA
Acerca de este curso
¡Aumenta tu competitividad en el sector alimentario! ¿A qué esperas para ampliar tu formación? Consigue tu plaza en este curso 100% subvencionado y ponte al día sobre la teoría y la aplicación del sistema APPCC. Conoce su ámbito de aplicación y requisitos de implantación, la legislación que lo rige y ¡mucho más! ¿De verdad vas a dejas escapar esta oportunidad? Aprovecha y hazte ya con tu plaza.
Qué aprenderás
1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC).
1.1 Introducción y glosario de términos.
1.2 Sistema tradicional de control de los alimentos.
1.3 Concepto de APPCC en la industria alimentaria.
1.4 Objetivos del sistema de autocontrol.
1.5 Características generales del sistema APPCC.
1.6 Ventajas de la aplicación del sistema APPCC.
1.7 Problemas en la aplicación del sistema APPCC.
1.8 Ámbito de aplicación y requisitos para la implantación del sistema APPCC.
1.9 Etapas y evolución de la aplicación del sistema APPCC.
1.10 Análisis de riesgos, identificación y valoración de los mismos. Acciones correctoras y/o preventivas.
1.11 Límites, seguimiento y vigilancia del sistema APPCC. Verificación y validación de registros y documentación del sistema.
1.12 Legislación. Reglamento 852/2004.
1.13 Papel de la Administración en los sistemas APPCC.
1.14 APPCC y sistemas de Gestión de la Calidad.
2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC.
2.1 Directrices del APPCC.
2.2 Plan APPCC.
3. APLICACIÓN DEL APPCC.
3.1 El APPCC en las materias primas e ingredientes, productos en curso de fabricación o productos terminados.
3.2 El APPCC en el personal.
3.3 El APPCC en las instalaciones, locales y equipos.
3.4 El APPCC en el transporte.
3.5 El APPCC en el proceso de limpieza y desinfección.
3.6 El APPCC en la lucha contra insectos y roedores.
3.7 El APPCC aplicado al proceso de producción.
3.8 El APPCC en el tratamiento de residuos y desperdicios y aguas residuales.
3.9 Consideraciones previas a la implantación del APPCC.
4. MÓDULO ESPECÍFICO SECTORIAL
4.1. Normativa y contenidos específicos del sector en el que se imparte esta especialidad
Me interesa
Si quieres información sobre este curso, completa el siguiente formulario
¡¡GRATIS!! Curso de Gestión agraria: De agricultor a empresario ¿A qué esperas para hacerte con tu plaza?
Curso Gratuito
Agricultura y ganadería
Autónomos/as, Empleados/as, Personas en ERTE
Aula Virtualhttps://youtu.be/oHMDt4Az5jw ¿Qué es un aula virtual? Un aula virtual es un espacio virtual que permite el intercambio de información/contenidos entre... Más
¡¡GRATIS!! Curso de Energías renovables en el sector agrario. Aprovecha esta formación subvencionada¿Qué es la Formación subvencionada? Este tipo de formación comprende los cursos gratuitos dirigidos tanto a trabajadores como a personas... Más y amplía tus competencias en el sector
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Personalización de Cookies