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Curso gratis de Cocina mediterránea

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Duración: Presencial

Duración: 40 horas

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Cocina mediterránea

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Acerca de este curso

¿Vas a dejar pasar esta oportunidad? Reserva ya tu plaza y descubre las claves y beneficios de la dieta mediterránea y cómo conseguir platos saludables y llenos de sabor. Gracias a esta formación conocerás sus principales técnicas, materias primas, platos más representativos… ¡y mucho más! Así que ya sabes, aprovecha esta oportunidad y amplía tus horizontes culinarios.

Detalles del curso

Dirigido a: Autónomos/as, Empleados/as, Personas en ERTE

Sector: Cualquier sector laboral

Etiquetas: Cocina

Inscripción abierta

Ventajas

Formación 100% subvencionada
Aprende las técnicas y recetas tradicionales de la cocina mediterránea, reconocida por su sabor, frescura y beneficios para la salud
Mejora tus habilidades culinarias en la preparación de platos con ingredientes locales, como pescados, vegetales, cereales y aceite de oliva

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Cocina mediterránea

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¿Por qué apuntarte?

Gracias a este curso aprenderás a elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.

Salidas Laborales

Cocinero/a o Ayudante de Cocina
Jefe/a de Cocina
Chef de Catering y Eventos

Curso organizado por:

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Inscripciones hasta el 07 de abril de 2026

C/ Diego de Losada, 11

Requisitos:

- Modalidad presencial
- Destinado a personas trabajadoras de Zamora

Certificaciones

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Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA MEDITERRÁNEA
1. 1. Orígenes de la cocina mediterránea.
1. 2. Clases de productos utilizados dentro de este tipo de cocina.

2. LA COCINA TRADICIONAL Y MODERNA
2. 1. La cocina tradicional, clasificación, estilo y técnicas clasicas.
2. 2. La cocina moderna, clasificación, estilo y creatividad.

3. PRINCIPALES TÉCNICAS DENTRO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
3. 1. Hervir y cocer al vapor.
3. 2. Freír en aceite.
3. 3. Saltear
3.4. Asar al horno
3.5. Plancha y parrilla

4. PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA
4. 1. Los pescados y sus correspondencias.
4. 2. Las verduras y sus correspondencias.
4. 3. Las carnes y sus correspondencias.

5. CUALIDADES Y CALIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS DENTRO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
5. 1. Clases de pescados y mariscos utilizados en la cocina mediterránea
5. 2. Hortalizas y verduras utilizadas en la cocina mediterránea.
5. 3. Principales carnes y aves utilizadas en la cocina mediterránea.

6. LAS PREPARACIONES BÁSICAS. SOPAS, TENTEMPIÉS Y ENSALADAS. PIZZA, PASTA, ARROZ Y COMPAÑÍA. CARNE Y PESCADO. POSTRES Y BEBIDAS
6. 1. Entrantes.
6. 2. Sopas, potajes, cremas, huevos, arroces y pastas.
6. 3. Pescados y mariscos.
6. 4. Carnes y aves.