Código: INAD011PO

Curso gratis de Elaboración y conservación de alimentos

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Duración: Online

Duración: 30 horas

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Elaboración y conservación de alimentos

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Acerca de este curso

¿Quieres ampliar tus competencias? No dejes pasar esta oportunidad y descubre cómo llevar a cabo correctamente la elaboración de conservas, la esterilización y cierre de envases, el etiquetado y el control de calidad y hasta cómo manipular la maquinaria y los equipos que deberás emplear a lo largo del proceso. ¿A qué estás esperando? Reserva ya tu plaza, ¡no te lo puedes perder!

Detalles del curso

Dirigido a: Autónomos/as, Empleados/as, Personas en ERTE

Sector: Cualquier sector laboral

Etiquetas: Alimentación, Cocina, Teleformación Estatal

Ventajas

Formación 100 % subvencionada
Desarrolla habilidades en la preparación y conservación segura de alimentos
Conoce técnicas tradicionales y modernas para mantener la calidad alimentaria
Especialízate en procesos clave para garantizar la seguridad y durabilidad de los productos

Descargas disponibles

Elaboración y conservación de alimentos

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Aprovecha esta formación y amplía tus competencias en el sector agroalimentario.

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¿Por qué apuntarte?

Gracias a esta formación aprenderás a realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.

Salidas Laborales

Técnico/a en producción y conservación de alimentos.
Operario/a en procesos de elaboración y envasado de productos alimenticios.
Responsable de control de calidad y seguridad alimentaria.

Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1.1. Normativa sobre manipulación de alimentos.
1.2. Los alimentos.
1.3. Microbiología de los alimentos.
1.4. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
1. 5. Normas de seguridad e higiene.

2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS
2.1. Materias primas.
2.2. Operaciones de acondicionamiento.
2.3. Operaciones de preparación.
2.4. Productos elaborados.
2.5. Procesos de fabricación.
2.6. Toma de muestras.
2.7. Análisis de materias primas y productos.
2.8. Calidad.

3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES
3.1. Procedimientos de esterilización.
3.2. Métodos de cierre de envases.

4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
4.1. Etiquetado.
4.2. Plan de calidad
4.3. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.

5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
5.1. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
5.2. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.