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Curso gratis de Normativa de calidad alimentaria BRC: última versión

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Duración: Aula Virtual

Duración: 20 horas

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Normativa de calidad alimentaria BRC: última versión

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Acerca de este curso

La norma BRC se ha consolidado como uno de los estándares internacionales más influyentes en materia de calidad y seguridad alimentaria, siendo una referencia obligada para empresas del sector agroalimentario que buscan cumplir con los requisitos legales, garantizar la inocuidad del producto y responder a las exigencias de clientes y mercados internacionales.

Este curso ofrece una visión completa y actualizada de la última versión de la norma BRC, analizando cada uno de sus apartados y enfatizando los cambios más relevantes respecto a versiones anteriores. A lo largo de la formación, se estudiará el marco legislativo aplicable, el compromiso de la dirección, la gestión documental, los sistemas de prevención basados en APPCC y los procedimientos operativos esenciales para asegurar el cumplimiento normativo.

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Detalles del curso

Dirigido a: Autónomos/as, Empleados/as, Personas en ERTE

Sector: Industrias alimentarias

Etiquetas: Alimentación

Ventajas

Formación 100% subvencionada
Conoce la última versión de la normativa BRC
Adapta tu CV a las nuevas exigencias y demandas del ámbito de calidad en alimentación

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¿Por qué apuntarte?

Podrás conocer los procedimientos documentales para la Implantación del Protocolo BRC V5. (British Retail Consortium)

Salidas Laborales

Responsable de calidad
Técnico/a de calidad y seguridad alimentaria
Auditor/a interno/a

Curso organizado por:

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Camiño Agrovello Chan do Monte 27

Requisitos:

- Modalidad aula virtual
- Destinado a personas trabajadoras del sector Industrias Alimentarias

Certificaciones

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Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

1. INTRODUCCION A LA NORMA BRC.

2. LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.

3. FORMATO DE LA NORMA BRC, ÚLTIMA VERSIÓN

4. ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.

5. COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.

6. PLAN DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
6.1. Procedimiento de Comunicación.
6.2. Procedimiento de Revisión por la Dirección.
6.3. El Plan de seguridad alimentaria APPCC

7. ETAPAS PREVISTAS DEL APPCC.
7.1. Principios del sistema.
7.2. Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

8. POLÍTICA Y MANUAL DE CALIDAD.
8.1. Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente.
8.2. Procedimiento de satisfacción del cliente.
8.3. Procedimiento de Auditorías internas.
8.4. Procedimiento de Compras.
8.5. Procedimiento de Control de documentación y especificaciones.
8.6. Procedimiento de Acciones correctivas y preventivas.
8.7. Procedimiento de Trazabilidad.
8.8. Procedimiento de acciones correctivas.
8.9. Gestión de reclamaciones.
8.10. Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
8.11. Normas relativas a las instalaciones.

9. PLAN DE CONTROL DE INSTALACIONES.
9.1. Plan de mantenimiento preventivo.
9.2. Plan LD.
9.3. Plan de gestión de residuos.
9.4. Plan DD.
9.5. Instrucciones Buenas prácticas de almacenamiento.
9.6. Instrucciones de transporte.
9.7. Control del producto.

10. PROCEDIMIENTO DE ENVASADO.
10.1. Procedimiento de control de producto-Análisis de calidad.
10.2. Plan de Análisis de residuos.
10.3. Procedimiento No conformidades.
10.4. Procedimiento de control de producto.
10.5. Control de procesos.

11. PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.