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El objetivo del curso es proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para convertirse en sumilleres expertos, capacitándolos para seleccionar y maridar vinos y alimentos de manera óptima, y ofrecer experiencias culinarias excepcionales a sus clientes o invitados.
Salidas Laborales
Sumiller
Consultor/a en selección y maridaje de vinos
Responsable de bodegas y catas
Curso organizado por:
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Requisitos:
- Modalidad presencial - Destinado para personas trabajadoras o desempleadas residentes en Cataluña.
C/ de Sant Pere Més Alt, 61-63
Requisitos:
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Qué aprenderás con el temario
Calidad y Excelencia en Formación
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1. Condiciones de la cata de vinos
2. Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
- Definición de cata de vinos
- Los diferentes significados de cata
- Vocabulario específico del mundo de la sumillería
- Explicación de las condiciones de la degustación
- Las temperaturas del servicio
- La conservación del producto
2. Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
- Aplicación de los sentidos a las técnicas de la cata de vinos.
- Fase visual.
- Fase olfativa.
- Fase gustativa.
- Demostración de un maridaje entre el vino y la comida.
- Vinos tintos.
- Vinos blancos.
- Vinos espumosos.
- Vinos dulces.
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Presencial'%3e%3cpath%20d='M8.00066%2014.3335L11.9252%2010.4089C11.9981%2010.3394%2012.1575%2010.1744%2012.1643%2010.1673L12.1675%2010.1639C13.1536%209.10613%2013.6968%207.72707%2013.6968%206.28076C13.6968%203.13994%2011.1415%200.584717%208.00073%200.584717C4.85991%200.584717%202.30469%203.13994%202.30469%206.28076C2.30469%207.72711%202.8478%209.10616%203.83391%2010.1639L8.00066%2014.3335ZM8.00073%201.1325C10.8394%201.1325%2013.149%203.442%2013.149%206.28077C13.149%207.58715%2012.6587%208.8329%2011.7684%209.78867C11.7222%209.83656%2011.5969%209.96532%2011.5453%2010.0143L8.00078%2013.5586L4.23145%209.78696C3.34207%208.83141%202.85246%207.58646%202.85246%206.28077C2.85246%203.442%205.16191%201.1325%208.00073%201.1325Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M8.87935%202.50237C9.86226%202.50237%2011.7752%203.57712%2011.7752%205.54728C11.7752%205.69855%2011.8978%205.82117%2012.0491%205.82117C12.2003%205.82117%2012.323%205.69855%2012.323%205.54728C12.323%204.52177%2011.8697%203.57101%2011.0468%202.87009C10.3938%202.31395%209.54306%201.95459%208.87935%201.95459C8.72812%201.95459%208.60547%202.0772%208.60547%202.22848C8.60547%202.37976%208.72812%202.50237%208.87935%202.50237Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M11.4378%2012.5982C11.2245%2012.511%2010.9947%2012.4333%2010.7522%2012.3647L10.3035%2012.8134C11.6259%2013.129%2012.4412%2013.6916%2012.4412%2014.2143C12.4412%2014.9962%2010.6175%2015.8674%208.00035%2015.8674C5.38331%2015.8674%203.55949%2014.9962%203.55949%2014.2143C3.55949%2013.6916%204.3748%2013.129%205.69716%2012.8134L5.24847%2012.3647C5.00606%2012.4333%204.77623%2012.511%204.56295%2012.5982C3.56262%2013.007%203.01172%2013.581%203.01172%2014.2143C3.01172%2014.8477%203.56263%2015.4216%204.56295%2015.8304C5.48555%2016.2075%206.70631%2016.4152%208.00035%2016.4152C9.29441%2016.4152%2010.5152%2016.2075%2011.4378%2015.8304C12.4381%2015.4216%2012.989%2014.8477%2012.989%2014.2143C12.989%2013.581%2012.4381%2013.007%2011.4378%2012.5982Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M8.01723%208.90198C6.4957%208.90198%205.25781%207.66415%205.25781%206.14264C5.25781%204.62114%206.4957%203.3833%208.01723%203.3833C9.53875%203.3833%2010.7766%204.62113%2010.7766%206.14263C10.7766%207.66414%209.53875%208.90198%208.01723%208.90198ZM8.01723%203.93108C6.79773%203.93108%205.80559%204.92319%205.80559%206.14264C5.80559%207.3621%206.79773%208.35421%208.01723%208.35421C9.23671%208.35421%2010.2289%207.3621%2010.2289%206.14264C10.2289%204.92319%209.23672%203.93108%208.01723%203.93108Z'%20fill='white'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1747_24536'%3e%3crect%20width='16'%20height='16'%20fill='white'%20transform='translate(0%200.5)'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
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