- Curso 100% subvencionado
- Recicla tus conocimientos en prevención y seguridad alimentaria
- Conoce la responsabilidad del personal que manipula alimentos
- Descubre las normas básicas de Higiene y Seguridad Alimentaria
¿Vas a dejar pasar esta oportunidad? Da el paso y amplía tu formación
Podrás ampliar tus conocimientos y competencias en el ámbito de la seguridad alimentaria y en el sistema APPCC.
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Destinado a personas trabajadoras de Álava
¿A qué esperas? Adquiere los conocimientos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier etapa de la cadena de producción, manipulación y distribución.
Este curso subvencionado te permitirá trabajar en el sector alimentario cumpliendo con la normativa sanitaria vigente y aplicando buenas prácticas de higiene.
1. Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
2. Contaminación y Alteración de los alimentos
3. El crecimiento microbiano: factores que lo favorecen
4. Los microorganismos y las enfermedades de origen alimentario. Cadena epidemiológica.
5. La conservación de los alimentos
6. Materiales en contacto con los alimentos
7. Buenas Prácticas de Manipulación
8. Limpieza y Desinfección. Gestión de residuos
9. Control de plagas
10. Validación y control de proveedores
11. Trazabilidad y etiquetado de los alimentos
12. Mantenimiento de instalaciones y equipos
13. Control de agua de abastecimiento
14. Sistema APPCC: Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
15. Buenas Prácticas de Fabricación
16. Gestión de alérgenos
Cualquier sector laboral