Código: HOTR0108

Curso gratis de Certificado de Profesionalidad en Operaciones básicas de cocina

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de operaciones básicas de cocina. Mejora tu CV. ¡Entra y revisa el temario!

Titulación oficial:

Matricúlate gratis

Presencial

350 horas

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¡Activa todo tu potencial!

Fórmate y conquista nuevas metas de futuro

Certificado de Profesionalidad en Operaciones básicas de cocina

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Acerca de este curso

¿Quieres reorientar tu futuro profesional? ¿La cocina siempre ha sido una de tus pasiones y ahora quieres convertirla en tu trabajo? Con este curso de iniciación totalmente gratuito aprenderás los conceptos básicos para trabajar en una cocina. Aprende a manejarte dentro de un equipo de trabajo en una cocina profesional y aprende las técnicas y metodologías más empleadas para realizar las labores diarias en el sector. ¡No dejes escapar la oportunidad! ¡Inscríbete ya!

Detalles del curso

Dirigido a: Certificados de profesionalidad, Desempleados/as

Sector: Cualquier sector laboral, Hostelería y turismo

Etiquetas: Alimentación, Certificado de profesionalidad, Cocina, Hostelería

Ventajas

Añade atractivo a tu CV en el sector hostelero.

Adquiere las competencias que te harán destacar y acceder a puestos como: auxiliar de cocina, ayudante de cocina, encargado de economato y bodega o empleado/a de establecimiento en restauración.

Obtén un certificado de profesionalidad que te acreditará para ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarias.

Descargas disponibles

(HOTR0108) – Certificado de Profesionalidad en Operaciones básicas de cocina

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¿Por qué apuntarte?

Gracias a esta formación totalmente gratuita adquirirás los conocimientos necesarios para trabajar en cualquier cocina profesional.

Salidas Laborales

Cocinero/a en Restaurantes y Establecimientos Gastronómicos

Ayudante de Cocina

Instructor/a de Técnicas Básicas de Cocina

Curso organizado por:

Infórmate ahora

C/ Constitución, 6

Requisitos:

- Modalidad presencial
- Dirigido a personas trabajadoras de Cantabria

Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

1. Aplicación de normas y condiciones higiénicosanitarias en restauración
1.1 Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
1.2 Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
1.3 Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
1.4 Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina
2.1 El departamento de cocina
2.2 Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
2.3 Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina
2.4 Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina

3. Preelaboración y conservación culinarias
3.1 Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina
3.2 Regeneración de géneros y productos culinarios más comunes en cocina
3.3 Preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina
3.4 Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina
3.5 Participación en la mejora de la calidad

4. Aplicación de normas y condiciones higiénicosanitarias en restauración
4.1 Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
4.2 Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
4.3 Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas 4.4 Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

5. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
5.1 Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones
5.2 Realización de elaboraciones elementales de cocina
5.3 Participación en la mejora de la calidad.

6. Elaboración de platos combinados y aperitivos
6.1 Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
6.2 Participación en la mejora de la calidad