Éste curso sobre 'Manipulador de alimentos' es perfecto para ti. Mejora tu empleabilidad y aumenta tus capacidades como profesional con esta formación totalmente gratuita.
Per què apuntar-?
Este curso te proporcionará las habilidades necesarias para que desempeñes tareas en el sector de la alimentación.
Requisitos:
Este curso está destinado prioritariamente a personas trabajadoras, también cuenta con plazas para desempleadas.
El carnet de manipulador de alimentos aportará un valor añadido a tu CV. En muchas industrias alimentarias es un requisito imprescindible para poder trabajar. Aprovecha esta formación y adquiere los conocimientos necesarios para poder trabajar en tareas tratamiento y procesamiento de los alimentos. En este curso totalmente gratuito conocerás todo lo necesario sobre legislación e higiene alimentaria.
Què aprendràs
Calidad alimentaria: 1.1 Definición de alimentos 1.2 Clasificación de los alimentos 1.3 Criterios de calidad de los alimentos
Alteraciones de los alimentos: 2.1 Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.
Manipulación higiénica de los alimentos: 2.2 Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos, 2.3 El papel del manipulador de alimentos. 2.4 Manipulación de los alimentos específicos del curso.
Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación. 4.1 Eliminación de basuras y residuos.
Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
Conservación de los alimentos: 8.1 Métodos físicos ( frío, calor, desecación, liofilización, etc.) 8.2 Métodos químicos ( sal, azúcar, ahumado, etc. ) 8.3 Almacenamiento de los alimentos 8.4 Envasado
Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.
M'interessa
Si vols informació sobre aquest curs, completa el següent formulari
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Personalización de Cookies
Indústries alimentàries
