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Salidas Laborales
Sumiller
Consultor/a en selección y maridaje de vinos
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Curso organizado por:
C/ Doctor Sant Ponç, 60-66
Requisitos:
- Modalidad presencial - Destinado para personas trabajadoras o desempleadas residentes en Cataluña.
C/ de Sant Pere Més Alt, 61-63
Requisitos:
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Qué aprenderás con el temario
Calidad y Excelencia en Formación
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1. Condiciones de la cata de vinos
2. Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
- Definición de cata de vinos
- Los diferentes significados de cata
- Vocabulario específico del mundo de la sumillería
- Explicación de las condiciones de la degustación
- Las temperaturas del servicio
- La conservación del producto
2. Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
- Aplicación de los sentidos a las técnicas de la cata de vinos.
- Fase visual.
- Fase olfativa.
- Fase gustativa.
- Demostración de un maridaje entre el vino y la comida.
- Vinos tintos.
- Vinos blancos.
- Vinos espumosos.
- Vinos dulces.
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