Cocina creativa y de autor

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cocina creativa. Mejora tu CV y tus habilidades culinarias. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

DESCARGAS DISPONIBLES

Código: HOTR0013
Plan: Captación; Madrid
Curso para trabajadores del sector:

Te interesa

Inscríbete ya. Aprovecha este curso totalmente gratuito y mejora tu CV. ¡No dejes pasar la oportunidad!

¿Por qué apuntarte?

En este curso aprenderás a crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de tu conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.

Requisitos:

El curso de Madrid está destinado a personas trabajadoras de la C.A. de Madrid. El curso de Aspasia está destinado a personas trabajadoras del sector hostelería y turismo, también cuenta con plazas para desempleadas. Incluye impartición Módulo Sostenible.

Curso organizado por:

  1. Madrid

    Madrid – C/ Joaquín María López

    C/ Joaquín María López, 19
    Des del 17 desembre 2024
    Inscripcions fins al
    17 desembre 2024
    ,
    Expedient:

Inscriu-te en aquest curs

  1. Data d'inici:
    Vols més informació? Pots omplir el formulari que es troba més a baix, fent clic en el següent botó
    Expedient: F230093AA

Acerca de este curso

¿Quieres introducirte en el mundo de la cocina creativa? ¿Te gusta la cocina de autor? Entonces este curso es para ti. Esta formación gratuita está pensada para ampliar tus horizontes culinarios elaborando nuevas recetas, fomentando tu creatividad y la utilización de maquinaria especializada. ¿Te lo vas a pensar? Apúntate ya y hazte con una plaza en el curso que te ayudará a conseguir tus sueños.

Qué aprenderás

1. PRIMEROS PASOS EN LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.
1.1. Conocimiento de los conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina.
– Definición de la terminología y ámbitos para la innovación en la cocina.
– Identificación de la tipología de proyectos de innovación y creatividad en la cocina.
– Elaboración y selección de ideas: desarrollo de nuevos procesos de producción, materias primas, productos y elaboraciones en la cocina.
– Búsqueda y desarrollo de nuevos conceptos de presentación de platos a los potenciales clientes.
1.2. Innovación y su aplicación a la cocina creativa y de autor.
– Reconocimiento de las nuevas materias primas y productos semielaborados: su aplicación a la cocina creativa y de autor.
– Identificación y clasificación según su funcionalidad de la nueva maquinaria y equipamiento.
– Identificación de las nuevas técnicas de cocina creativa.

2. REALIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ELABORACIONES DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR
2.1. Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor.
– Fondos, caldos y guarniciones.
– Aperitivos, platos combinados y platos principales.
– Postres originales.
2.2. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y de autor.
– Equipamiento asociado.
– Técnicas y aplicaciones complejas.

Me interesa

Si quieres información sobre este curso, completa el siguiente formulario
  • DD slash MM slash YYYY
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden

Cursos relacionados

Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Grabación de datos

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de grabación de datos. Mejora tu CV y tus habilidades profesionales. ¡Entra y revisa el temario!
Curs Subvencionat
Qualsevol sector laboral
Autònoms/es, Aturats/des, Ocupats, Persones en ERTE
Online
Mairena del Aljarafe
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

Manicura

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de manicura. Mejora tu CV y aumenta tus capacidades. ¡Entra y revisa el temario!
Curs Subvencionat
Qualsevol sector laboral
Autònoms/es, Ocupats, Persones en ERTE
Presencial
Burgos
Valladolid
Formación gratuita en %%tb-image-alt-text%%

(ADGD0208) – Certificat de Professionalitat de Gestió integrada de recursos humans

FORMACIÓ 100% SUBVENCIONADA! Curs de gestió de recursos humans. A què estàs esperant? Entra i revisa el temari!
Curs Subvencionat

Certificat oficial

Qualsevol sector laboral
Aturats/des, Certificat de Professionalitat
Aula Virtual, Online