Código: INAD041PO

FORMACIÓN GRATUITA

Curso de protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria

Especialidad formativa gratuita en modalidad Online (teleformación) en protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria, subvencionada por el SEPE.

Online

50 horas

Formación gratuita

Titulación oficial:

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Curso de protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria

Aprovecha esta formación 100% subvencionada

Fórmate en protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria con esta especialidad formativa, en modalidad Online (teleformación).

Especialidad formativa incluida en el Fichero de Especialidades Formativas del SEPE (RD 395/2007), de la familia profesional de Industrias alimentarias.

Dirigido a: Empleados/as

Modalidad: Online

Sectores: Industrias alimentarias

Organismos: Cursos SEPE

Certificados: Certificados de profesionalidad del SEPE, Especialidad formativa

Presentación

Fórmate en Protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria

Protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria es una especialidad formativa cuyo objetivo es identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y obtener las marcas de calidad que se derivan de la implantación y certificación en las normas ifs Y BRC.

Ventajas

Lo que obtendrás con esta formación

Especialidad formativa oficial

Incluida en el fichero del SEPE, con diploma de aprovechamiento al finalizar.

Formación 100% gratuita

Programa subvencionado por el SEPE, sin coste para el alumnado.

Aplicación práctica

Contenidos orientados a la práctica profesional en protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria.

Compatible con tu empleo

Formación pensada para trabajadores en activo y para reciclarte profesionalmente.

Salidas laborales

Salidas profesionales del curso de protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria

Con esta formación oficial en protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria accedes a un sector con demanda de profesionales cualificados.

Al finalizar podrás trabajar como:

Panadero

Elaborador de bollería

Elaborador de masas y bases de pizzas

Operador de hornos de panadería y repostería industrial

Temario

¡Echa un vistazo al temario!

Contenido del curso de protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria: un temario completo y actualizado, orientado a la práctica.

Módulo 1

El protocolo international food standard (ifs) en la seguridad alimentaria

Este bloque formativo abarca:

Origen y Evolución del protocolo IFS
Descripción, objetivos, conceptos generales y estructura del protocolo IFS
Requisitos del protocolo IFS
Responsabilidades de la dirección: política, principios, estructura, orientación al cliente, revisión por la dirección
Sistema de Gestión de Calidad: APPCC, documentación y registros
Gestión de los recursos: RR.HH., higiene, ropa, enfermedades, formación, instalaciones
Proceso de producción: revisión del contrato, especificaciones del producto, desarrollo del producto, compras, envasado, entorno e infraestructuras, limpieza, eliminación de residuos, riesgos, control de plagas, recepción y almacenamiento, transporte, mantenimiento, equipos, validación del proceso, trazabilidad, gmo y alergenos
Medición, análisis y mejora: auditoría interna, inspecciones, control del proceso, calibración verificación de la cantidad, análisis del producto, cuarentena, gestión de reclamaciones de clientes y autoridades, incidentes, retiradas y recuperación de productos, gestión del producto no conforme, acciones correctivas
– Aspectos importantes del protocolo: desviaciones, criterios ko, no conformidades mayores, sistema de puntación
– Principales cambios entre las versiones del Protocolo ifs Food
– La auditoría de certificación de conformidad con el protocolo IFS
– Evaluación conjunta del protocolo ifs y otras normas o sistemas de gestión

Módulo 2

El protocolo brc food

Este bloque formativo abarca:

Introducción
Introducción
El Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
Requisitos
Compromiso del Equipo Directivo
Plan de Seguridad Alimentaria: APPCC
Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria
Normas Relativas a las Instalaciones
Control del Producto
Control de Procesos
Personal
Protocolo de Auditoría
Requisitos Generales de Auditoría
Autoevaluación del cumplimiento de la Norma
Selección de la opción de auditoría
Selección del Organismo de Certificación
Acuerdos contractuales entre la empresa y el organismo de certificación
Alcance de la auditoría
Planificación de auditorías. La auditoría in situ
No conformidades y acciones correctivas
Grado de la auditoría. Informe de auditoría
Certificación
Logotipos y placas de BRC
Directorio de Normas Mundiales de BRC
Seguimiento de empresas certificadas
Frecuencia de las auditorías para el mantenimiento de la certificación
Comunicación con los Organismos de Certificación
Apelaciones
Protocolo de Auditoría para Programas específicos
Auditoría anunciada. Opción 1: Auditoría no anunciada completa. Opción 2: Auditoría no anunciada realizada en dos partes
Detalles del Programa de Iniciación
Gestión y Dirección del Esquema
Requisitos de los Organismos de Certificación
Dirección técnica de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
Logrando consistencia-cumplimiento

Descargar el temario

Metodología

¿Por qué apuntarte a esta formación?

Formación práctica orientada a la aplicación real de lo aprendido.

Modalidad flexible.

Disponible en modalidad Online (teleformación).

Contenidos aplicados.

Programa oficial con actividades de evaluación del aprendizaje.

Diploma de aprovechamiento.

Al finalizar recibirás el diploma de la especialidad formativa.

Tu próximo empleo empieza aquí

Consigue tu diploma sin coste y mejora tu perfil profesional. Plazas limitadas en toda España.

¡Quiero saber más!

Opiniones

¿Qué opina nuestro alumnado?

Descubre qué opina nuestro alumnado sobre el curso de Protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria. Experiencias reales de alumnado de toda España.

Stefania Juspian Delgado

He tenido una muy buena experiencia en este centro. Los docentes son profesionales y se nota que dominan la materia. Además, el contenido está bien organizado y actualizado. Sin duda, es una buena opción para formarse y mejorar habilidades. Especialmente total agradecimiento a la profesora Gabriela Nava.

Angelica Vanessa Gordillo Guerrero

Me encantó Aspasia desde el primer momento porque me brindaron toda la info, me recibieron con una excelente atención, la profe me explicó el curso a detalle y el profe siempre estuvo pendiente de responder toda duda e inquietud. Mil gracias, súper recomendada esta academia.

Jonathan Torresano

Excelente trato por parte de todo el equipo. Tanto el personal administrativo como el profesor se han portado siempre genial facilitando en todo momento todos los procesos.

Silvia Leiva Domenech

Ha sido un curso genial, el profesor muy bueno con buenas explicaciones e implicado y las prácticas en centros buenos.

Eliane Sifuentes Rodríguez

Mi experiencia con Aspasia ha sido excelente. La calidad de la docente que impartió el curso fue sobresaliente, y las prácticas no laborales en una de las empresas del grupo fueron muy enriquecedoras. Estoy muy contenta con las enseñanzas de mi tutora de prácticas y con el excelente trabajo que realizamos juntas.

Requisitos

Requisitos de la especialidad formativa INAD041PO

Para acceder a la formación en protocolos ifs y brc en seguridad alimentaria ten en cuenta los siguientes requisitos:

Titulación académica

Debes tener DNI o NIE en vigor y estar inscrito como demandante de empleo (si estás en desempleo) o aportar un justificante laboral (si trabajas). Además, si la formación está vinculada a un certificado de profesionalidad, deberás cumplir el nivel de estudios exigido (desde ESO para el nivel 2 hasta Bachillerato o equivalente para el nivel 3) o superar las pruebas de competencias clave.