¿Quieres introducirte en el mundo de la cocina creativa? ¿Te gusta la cocina de autor? Entonces este curso es para ti. Esta formación gratuita está pensada para ampliar tus horizontes culinarios elaborando nuevas recetas, fomentando tu creatividad¿Qué es la creatividad? La creatividad es la fuerza que impulsa la innovación, el arte y la resolución de problemas.... More y la utilización de maquinaria especializada. ¿Te lo vas a pensar? Apúntate ya y hazte con una plaza en el curso que te ayudará a conseguir tus sueños.
(HOTR0013) – Certificado de Profesionalidad en Cocina creativa y de autor
¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cocina creativa. Mejora tu CV y tus habilidades culinarias. ¡Entra y revisa el temario!
DETALLES DEL CURSO
- Tipo de Formación:
Online, Presencial
- Dirigido a: Autónomos/as Certificados de profesionalidad Empleados Madrid Empleados/as Personas en ERTE
- Horas lectivas: 75
- Sector: Cualquier sector laboral Hostelería y turismo
- Etiquetas: certificado de profesionalidad cocina Teleformación Estatal
VENTAJAS DEL CURSO
- Formación 100% subvencionada
- Aprende técnicas innovadoras y vanguardistas en la creación de platos originales y personalizados
- Mejora tus habilidades culinarias, combinando ingredientes, presentaciones y sabores para ofrecer experiencias gastronómicas únicas
Curso para trabajadores del sector:
Te interesa
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En este curso aprenderás a crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de tu conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.
Acerca de este curso
Curso organizado por:
-
Madrid
Madrid – C/ Sebastián Herrera
C/ Sebastián Herrera 14Desde el¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
, 
Expediente:Requisitos:
- Modalidad online
- Destinado a personas trabajadoras de la C.A. de Madrid -
Cantabria
Solares (Cantabria)
C/ Constitución, 6Desde el¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
Expediente:Requisitos:
- Modalidad online (+ exámenes presenciales)
- Destinado prioritariamente a personas trabajadoras del sector hostelería y turismo con graduado en bachillerato o equivalentes de Cantabria
- Incluye Certificado de Profesionalidad¿Qué es un certificado de profesionalidad? Los certificados de profesionalidad son formaciones reguladas por el SEPE (Servicio Público de Empleo... More
Inscríbete en este curso
- Fecha de inicio:¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón.
Expediente:Requisitos:
- Modalidad online - Para personas trabajadoras
Temario:
1. PRIMEROS PASOS EN LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.
1.1. Conocimiento de los conceptos previos sobre innovación¿Qué es la innovación? La innovación es un proceso dinámico y creativo que implica la introducción de ideas novedosas, métodos,… More y creatividad aplicados a la cocina.
– Definición de la terminología y ámbitos para la innovación¿Qué es la innovación? La innovación es un proceso dinámico y creativo que implica la introducción de ideas novedosas, métodos,… More en la cocina.
– Identificación de la tipología de proyectos de innovación¿Qué es la innovación? La innovación es un proceso dinámico y creativo que implica la introducción de ideas novedosas, métodos,… More y creatividad en la cocina.
– Elaboración y selección de ideas: desarrollo de nuevos procesos de producción, materias primas, productos y elaboraciones en la cocina.
– Búsqueda y desarrollo de nuevos conceptos de presentación de platos a los potenciales clientes.
1.2. Innovación¿Qué es la innovación? La innovación es un proceso dinámico y creativo que implica la introducción de ideas novedosas, métodos,… More y su aplicación a la cocina creativa y de autor.
– Reconocimiento de las nuevas materias primas y productos semielaborados: su aplicación a la cocina creativa y de autor.
– Identificación y clasificación según su funcionalidad de la nueva maquinaria y equipamiento.
– Identificación de las nuevas técnicas de cocina creativa.
2. REALIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ELABORACIONES DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR
2.1. Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor.
– Fondos, caldos y guarniciones.
– Aperitivos, platos combinados y platos principales.
– Postres originales.
2.2. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y de autor.
– Equipamiento asociado.
– Técnicas y aplicaciones complejas.
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Código: HOTR0013
Plan: Cantabria; Captación; Madrid
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