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Curso gratis de Manipulación de alimentos

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Manipulación de alimentos

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Acerca de este curso

El carnet de manipulador de alimentos aportará un valor añadido a tu CV. En muchas industrias alimentarias es un requisito imprescindible para poder trabajar. Aprovecha esta formación y adquiere los conocimientos necesarios para poder trabajar en tareas tratamiento y procesamiento de los alimentos. En este curso totalmente gratuito conocerás todo lo necesario sobre legislación e higiene alimentaria.

Detalles del curso

Dirigido a: Autónomos/as, Empleados/as, Personas en ERTE

Sector: Cualquier sector laboral

Etiquetas: Alimentación, Nutrición

Ventajas

Conoce la reglamentación sobre la manipulación de alimentos

Amplía tus conocimientos y mejora como profesional

Formación 100% subvencionada

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Manipulación de alimentos

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Éste curso sobre 'Manipulación de alimentos' es perfecto para ti. Mejora tu empleabilidad y aumenta tus capacidades como profesional con esta formación totalmente gratuita.

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¿Por qué apuntarte?

Gracias a esta formación aprenderás a identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos

Salidas Laborales

Operario/a de manipulación de alimentos

Responsable de higiene y seguridad alimentaria

Formador/a en seguridad alimentaria

Curso organizado por:

Infórmate ahora

C/ de Sant Pere Més Alt, 61-63

Requisitos:

- Modalidad online - Para personas trabajadores y residentes en Cataluña.

Certificaciones

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Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

1. Clasificación de los alimentos
- Concepto de alimento
- Tipos de alimentos
- Criterios de calidad

2. Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
- Concepto de contaminación en alimentos
- Tipo, vías y fuentes de contaminación

3. Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
- Tipos de microorganismos
- Factores de crecimiento
- Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos
- Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos

4. Distinción de los métodos conservación de los alimentos
- Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
- Métodos químicos
- Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados
- Etiquetado
- Almacenamiento

5. Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
- Higiene personal
- Locales e instalaciones
- Residuos y reciclado de residuos
- Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
- Control de plagas

6. Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
- Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
- Reglamento europeo 852/2004
- Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos
- Real Decreto 109/2010
- Medidas legislativas actuales