Cocina italiana

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cocina italiana. Mejora tu CV y abre tu horizonte a la gastronomía italiana. ¡Entra y revisa el temario!

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Gratuito

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Código: HOTR016PO
Plan: Tenerife
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¿Por qué apuntarte?

Gracias a esta formación conocerás los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos para elaborar las grandes recetas propias de su gastronomía.

Requisitos:

El curso está destinado a personas trabajadoras del sector Hostelería y Turismo.

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  1. Fecha de inicio:
    Inscripciones hasta el 23 diciembre 2022
    Expediente:

Acerca de este curso

La cocina italiana es una de las más conocidas y reconocidas a nivel mundial. Aunque su riqueza gastronómica no se limita a la gran variedad de platos de pasta que le dan fama. Descubre nuevos platos y técnicas culinarias en esta formación 100% subvencionada. Hazte ya con tu plaza, ¡no te arrepentirás!

Qué aprenderás

1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.
1.1. El Arte en la Cocina Italiana.
1.2. Zonas Gastronómicas.

2. PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA Y RECETAS.
2.1. La Pasta y Legumbres.
2.1.1. Introducción.
2.1.2. Variedades.
2.1.3. Recetario.
2.2. Carnes y Pescados.
2.2.1. La Carne en Italia.
2.2.2. Pescados y Mariscos.
2.2.3. Recetario.
2.3. Los Vinos.
2.3.1. Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos.
2.3.2. Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
2.3.3. Zonas Viticultoras Italianas.
2.3.4. Principales Vinos Italianos.
2.3.5. Maridaje.
2.3.6. Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas.
2.3.7. Diccionario del Vino.
2.4. Verduras y Hortalizas.
2.4.1. Ensaladas, Hierbas y Especias.
2.4.2. Trufas y Setas.
2.4.3. Las Verduras.
2.4.4. La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
2.4.5. Recetario.
2.5. Otros Productos.
2.5.1. El Cultivo del Arroz.
2.5.2. La Pizza.
2.5.3. Embutidos y Quesos.
2.5.4. El Aceite de Oliva.
2.5.5. Otros Productos.
2.5.6. Recetario.
2.6. Glosario Bibliografía.

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