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Cocina sana

¡FORMACIÓN SUBVENCIONADA! Curso de cocina sana. Mejora tu CV y tus habilidades profesionales. ¡Entra y revisa el temario!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

- Formación 100% subvencionada.
- Conoce las claves para una dieta sana y equilibrada.
- Desarrolla todo tu potencial como chef.

DESCARGAS DISPONIBLES

Cocina sana
Código: HOTR0009
Plan: Cataluña
Curso para trabajadores del sector:

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Inscríbete ya. Aprovecha este curso totalmente subvencionado y mejora tu CV. ¡No dejes pasar la oportunidad!

¿Por qué apuntarte?

En este curso aprenderás los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.

Curso organizado por:

  1. Barcelona

    Cursos en Barcelona – C/ Doctor Sanponç

    Barcelona – C/ Doctor Sanponç

    C/ Doctor Sanponç, 60-66
    Desde el
    ¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
    catalunya-generalitat-consorci,
    Expediente:
    Requisitos:

    - Modalidad online
    - Para personas trabajadoras o desempleadas de Cataluña

Acerca de este curso

Los términos real food o healthy food están de rabiosa actualidad. Cada día son más las personas que quieren cuidar su dieta tanto en casa como cuando salen a comer a restaurantes. Adaptar tus cartas y menús a estas nuevas tendencias resultará fundamental para la buena marcha de tu negocio. Con este curso 100% subvencionado adquirirás la base necesaria para saber cómo llevar a cabo una cocina sana y atractiva para tus clientes.

Qué aprenderás

1. Introducción a la dietética.
1.1. Identificación de variedad y equilibrio.
1.2. Obesidad y problemas de salud.
1.3. Alimentación y nutrientes.
1.4. Hidratos de carbono.
1.5. Grasas.
1.6. Proteínas.
1.7. Agua.
1.8. Vitaminas.
1.9. Minerales.
1.10. Causas de la obesidad
1.11. Realización de ejercicio natural.

2. Conocimiento de la dieta mediterránea.
2.1. Aceite de oliva en la dieta mediterránea.
2.2. Frutas y verduras en la dieta mediterránea.
2.3. Pescado en la dieta mediterránea.

3. Aplicación de técnicas de cocción saludables.
3.1. Técnica de cocina al vapor.
3.2. Técnica de cocina en el microondas.
3.3. Técnica de cocina en la olla a presión.
3.4. Técnica de cocina sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
3.5. Técnica de cocina a la plancha.
3.6. Técnica de cocina en el wok.
3.7. Técnica de cocina en el horno.
3.8. Técnica de cocina en papillote.

4. Descripción de las materias primas y su elaboración:
4.1. Verduras
4.2. Frutas.
4.3. Legumbres.
4.4. Arroz.
4.5. Pastas.
4.6. Carnes y los pescados.

5. Elaboración de platos para comidas de celebración

6. Descripción de los ingredientes de la A a la Z

7. Utilización de pequeño diccionario de salud

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